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上海:配送员“带病”上岗可吊销平台许可证

发布时间:20-05-18

   随着气温升高,外卖食品安全风险骤增,市食药监局昨天发布通知,规范和加强餐饮配送环节监管,如ф网络订餐第三方平台送餐人♀员“带病”上岗,〨又或ì者用的配送箱存在污︼︽︾染食品隐患,情节严重的,可吊销许可证。   ┖   送餐员、配送箱、餐具及包装这三个环节,如管控不严,可能存在◥食品安〾全风险。市食药监局相关负责人透я露,《上海市食品安全条例》今年3月施行后,上海已对网络订餐第▇█三方平台等涉及餐饮配送业务的经营者进行抽查,尽管大多数“外卖小哥&r№dquo;均能当场提供健康证明,但其携带的配送箱⊙情况却不尽如●人意,比如配送箱▽只是⿶ⓞ个普通箱子Ⅳ,无法保证一些食品安全所需温度;又如,箱内冷食和热食混放,或是食品与〥其他用品挤在一起,可能产生交叉污染。  ♂;   …市食药±监局发布的2016年上海市食品安全状况报告↕显示,去年上海各个食品生产经营环节中,餐饮环节的食品监督抽查合格率最低,为94.6%。不合格的餐饮§环节食品品种及指标主要有※四大Φ类,其中一类就是餐饮具等菌落总数、大肠菌群项目♥不合格,这种问题往往与外卖配送箱等食品产销环节的卫生控制不力有关。 &nbsμp; ╬  市食药≤监局表示,外卖配送箱至少ↀ◤要满足三个条件:Ⅻ首先要清洁、专用,◣膳食不得与有毒有害物♤品、待加工食品、食品原料存放于同一配送箱ↆ内;其次,配送冷菜、裱花蛋↔糕、冷加工糕点、生食水产品、现制饮料等食品,必须采取保温ↂ配送箱、冰排等措施,并与热食Ↄ分开存放,保证配送过程的温度符合食品安全要求;再者,配送箱要♀采取密闭等措施,防止灰尘、雨水等污染。《上海市食品安全条例》规定,从事餐饮配送服务的,如配送膳食的箱包未予专用,或者未≥定期清洁、消毒,又或者不符合保证食品安全所需的温度等特殊要求的,监管部门可责令改正,给予警告;如被警告方拒不改正的,可责令停产停业,处5千元以上5万元۩以下σ罚じ款,情节严重的,可吊销╩许可证。 &n⊿bsp;   此外,外∞卖ω使用的餐具、饮▨具、容器和包装材料,也因为存在一定食品安全风险,成为监督抽查的重点。据市食药监局〡透露,较容易发生问题的是食品用纸制品的荧光性物质、铅、脱色试验等不合格,食品用塑料制品溶剂残留总量、丙烯腈单体残留量超标等。√
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