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河北广宗县市场监管局发布餐饮服务食品安全提示

发布时间:20-03-25

  中国质量新闻网讯  2020年新春佳节临近,╣各类团圆聚会增多,为有效预防和控制食品安全风险,让广大消费者▨过好健康、祥和、∧欢乐、平安的春节,河北广宗县市场监督管理局向广大消费者、餐饮服务单位发出如下节日期间餐饮服务食品安全风险提示:     (一)食品采购要细心。在采购食品和原料时应选择到证照齐全、管理规范的商场И、ω超市和┘农贸市场等,注意选购新鲜食物,不要购买不新鲜♥的蔬菜、水果和水产品以及〇未经检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜,做到▂▃▅▆█“三查三注意”:一查食品包装标识是否齐全,注意不要购买┓&ld❤☜quo;三无”食▉品;二查食品和原料的生产日期和保存日期,注意是否超过保质期;三查食品外观,注意不购买感官异常的食品和原料,并索取发票、购货小票等凭证。 ¤     (二)家庭聚餐要当心。要谨慎选择食用生食海产品、鲜黄花菜、凉菜冷食、野生菌、小龙虾等高风险食品;要正确烹调,确保烧熟煮透,四季▊豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸⊿水再煸炒,肉、禽、蛋和海鲜等大块⿲食品以及豆浆要确保煮沸时间和食♤品中心温度达到70°C以上;要分开Щ存放生熟食品⊿,吃火锅时尽量∏避免生熟食品混扎摆放,防止交ж叉污☎染;要注意就餐时间,尽量在2小时内食用完,剩余熟肉制品要及时放入冰箱冷藏,再次食用时重新热透,剩余蔬菜不要隔夜使用,Θ发现感官性状异常应立即停止进食。     (三)外出就└餐要留心。要慎重选择就餐场所,注重选择环境整洁、证照齐全Ψ、量化等┈┉级较高的餐饮单位就餐。如果要举办○团圆宴等筵席,要选择有足够接待能力的饭店。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。     (『四)网络订餐要小心。网$购食品或半成品时,要注≠意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期,●选择近距离的餐饮单◤位订购,尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食γ材质量,及时加工、食用,勿长时间存放,尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。 &Эnbsp;   贴心提示:     1.餐前应ρ洗手,Ↄ倡导使用公筷及分餐制;     2εїз.用餐时应注意食物是否新鲜,是否烧熟煮透;  ۩   3.不吃违禁食品,少吃或不吃生食水产品;     4.不暴饮暴食; ↈ    5.就餐时发现食品●安Я全问题的处理:     (〡1)〒将存在食品安全问题的饭菜保持原状,并立Ξ即与餐馆负责人交涉; ↕     (2)如果所点饭菜尚未食用,或尚未造成健康问题,可参照《消费者权益保护法》等规定,与餐馆协商妥善解卌决;     (3)妥善保存消费╝单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据;     (4)一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向监管部门投诉举报(电话:7215688),以便及时调查取证,避免发生食物中⊙毒无法认╫定的情况。ι
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